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如何使用烧烤设备烹饪出美味的食物?

新闻来源:www.fayiman.net   发布时间:2018-1-31 15:18:37   1

吃烧烤就是吃它的美味,那么如何使用烧烤设备才能让食物味道更加美好呢?
一、先在烧烤设备的炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟,点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧;
二、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟,此时加上烤网;
三、燃烧半小时后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度,此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感;
四、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网,力争各处食物受热均匀;
五、烧烤过程中按需要对食物的位置加以调整,以使各部受热均匀;
六、烧烤的时候,不要忘记在食物串上涂抹少许油,并不时翻动食物,这样烤出来的食物味道更香,也不易烤糊。

 

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